Top articles
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Sphères en chocolat
Cette recette est technique parce qu'il faut tempérer le chocolat pour qu'il soit brillant et lisse quand il redeviendra solide. Le tempérage permet aussi que le chocolat fonde moins entre les doigts. C'est long à faire, mais le résultat est vraiment...
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Gâteau arc-en-ciel (rainbow cake)
J'ai fait ce gâteau il y a deux ans pour l'anniversaire d'un ami. Comme le thème de la soirée était "le détail qui tue", j'ai caché l'arc-en-ciel sous un couche de chocolat ! J'ai utilisé 3 fois la base gâteau claire qui est dans la catégorie "recettes...
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Base gâteau claire
Voici la base d'un gâteau que j'aime beaucoup, parce qu'il très facile à faire, qu'il est meilleur qu'un gâteau au yaourt classique, qu'on peut y ajouter ce qu'on veut, et qu'il est facile à sculpter, découper, colorer, travailler,... Ingrédients : 150g...
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Pâte d'amande rapide et facile
Comment faire de la pâte d'amande en moins d'une minute ? Vous n'aimez pas la pâte à sucre et vous cherchez un moyen de la remplacer ? La pâte d'amande minute est là pour ça ! Ingrédients : 100g d'amandes en poudre (la plus blanche possible si vous voulez...
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Brownies
Tout droit venue des USA, cette recette est simple et efficace ! Ce gâteau peut se conserver quelques jours au frigo et quelques semaines au congélateur. Je fais cette recette dans une barquette en aluminium pour ne pas avoir à démouler le gâteau ce qui...
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Fondant au chocolat
C'est une recette de base très facile à faire, qui peut servir pour des moelleux individuels, les mi-cuits, encore liquide au milieu, ou pour des gâteaux plus gros. Ce que j'aime dans cette recette c'est qu'avec aussi peu de farine, même bien cuit le...